cercando e ricercando un prodotto che nelle ricette di dolci sostituisca il burro o la margarina o gli spread vegetali, che non amo moltissimo, mi sono imbattuta in questa ricetta semplicissima.
Il composto di consistenza similissima al burro è perfetto per frolle e sfoglie:
per 100-120 gr di burro all’olio:
50 ml di latte di soia
100 ml di olio
1-2 cucchiaini di limone
2 pizzichi di sale
mettere tutti gli ingredienti in un recipiente alto e mescolare con un frullatore ad immersione.
Sarete stupiti di quanto questo composto sia alla vista, tatto e sapore simile al burro a cui siamo abituati.
Nessun commento:
Posta un commento